La RAE define “coctelería” en su primera acepción como el “Arte de preparar cócteles”. Cualquiera de los cócteles más populares que elaboramos en Duna Puerto, debe cumplir estándares de elaboración y ajustarse a una recetas concretas que marcan cuáles son los ingredientes y en qué cantidades o proporciones se deben mezclar. Todo este proceso lo ejecutamos de acuerdo con unas técnicas de preparación muy elaboradas y ajustándonos a patrones internacionales de presentación y decoración.
Nuestro especialista en coctelería «Uncle Quini», le ayudará a elegir entre la extensa variedad de cócteles y prepararlos con absoluta solvencia. Sus habilidades tras la barra y de atención al público son características de su trabajo.
Pidale a nuestro cóctelero: «Uncle Quini, two Martini»
6cl ginebra, 1cl vermouth seco
6cl vodka, 1cl vermouth seco, 1cl jugo de aceituna
9cl Cava brut o prosecco brut, 6cl Aperol, 3cl agua con gas
4,5cl ginebra, 3cl jugo de limón, 1cl sirope de azucar, 8cl agua con gas
3cl ginebra, 3cl Campari, 3cl vermouth rojo dulce
4,5cl ron blanco, 2,5cl jugo de lima, 1,5cl jarabe simple
7,5cl Champagne, 7,5cl jugo de naranja
10cl cava, 5cl puré fresco de melocotón
3cl Campari, 3cl vermut rojo, agua con gas
5cl whiskey de centeno, 2cl vermouth rojo, un dash de Amargo de Angostura
2,5cl whiskey de centeno, 2,5cl Cognac, 2,5cl vermouth dulce, 1,5cl Bénédictine, dos dashes Amargo de Angostura, dos dashes Amargo Peychaud
5cl ginebra, 3cl jugo de naranja, 2 gotas de absenta, 2 gotas de granadina
4,5cl bourbon o whiskey de centeno, 2 dash de Amargo de Angostura, un cubo de azucar, agua
4.5cl vodka, 9cl jugo de tomate, 1,5cl jugo de limón, 2 ó 3 dash de Salsa inglesa, tabasco, sal de apio, pimienta
9cl Champagne, 1cl Créme de Cassis
5cl vodka, 1cl Kahlua, sirope de azúcar, espresso corto y fuerte
2cl Khalua, 2cl Baileys, 2cl Grand Marnier
3cl Cognac, 3cl crema de cacao, 3cl fresh cream
4,5cl ginebra, 1,5cl sirope de frambuesa, 1,5 jugo de limón fresco, clara de huevo
5cl vodka, 2cl licor de café
4cl whishkey irlandés, 9cl café caliente, 3cl Fresh Cream, 1 cucharada azucar moreno
3cl ginebra, 1,5cl jugo de limón fresco, 2 dash sirope de azúcar, 6cl Champagne
4,5cl vodka, 12cl cerveza de jengibre, 05cl jugo de lima fresco
4cl ron blanco, 3cl jugo de lima fresco, 6 ramitas de menta, 2 cucharadas de azúcar blanca, agua con gas
4cl Citron Vodka, 1,5cl Cointreau, 1,5cl jugo lima fresca, 3cl jugo de arándanos
3cl ron blanco, 9cl jugo de piña, 3cl leche de coco
4,5cl pisco, 3cl jugo de limón fresco, 2cl de sirope de azúcar, una clara de huevo
3,5cl tequila, 2cl Cointreau, 1,5cl jugo de lima fresco
5cl cachaza, 1/2 lima fresca, 2 cucharadas de azúcar
4cl vodka, 12cl jugo de arándano, 3cl jugo de toronja
4cl vodka, 2cl licor de durazno, 4cl jugo de arándano, 4cl jugo de naranja
6cl ron blanco, 1cl maraschino, 6cl jugo de piña, 1cl granadina
4,5cl ron oscuro, 3,5cl jugo de naranja, 3,5cl jugo de piña, 2cl jugo de limón, 1cl granadina, 1cl jarabe de azúcar, 3 ó 4 dash de Amargo de Angostura
1,5cl ginebra, 1,5cl tequila, 1,5cl vodka, 1,5cñ ron blanco, 1,5cl Triple sec, 3cl jarabe de goma, 2,5cl jugo de lima fresco, dash de cola
4cl ron blanco, 2cl ron oscuro, 1,5cl Curazao naranja, 1,5cl sirope de Orchata, 1cl jugo de lima fresco
4,5cl tequila, 9cl jugo de naranja, 1,5cl granadina
2,5cl vodka, 2,5cl jugo de limón fresco, 1,5cl Créme de Cassis, 1cl sirope de azúcar